Fermentado y macerado durante 90 días sin remontados, las uvas maceran por dilución, fermentación maloláctica con el bullo. A los 90 días se prensa y se pasa a depósitos inoxidables donde permanecerá, con sucesivos trasiegos, hasta el embotellado. Solo se utilizan levaduras y bacterias lácticas autóctonas, no se filtra ni clarifica. El único producto añadido es el sulfuroso en bajas cantidades.

 

100% Mencía

Ribeira Sacra

D.O. Orixe

Régoa 2016

14,00 €Precio